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火腿漢堡
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小拼頭哘全

這款漢堡可以在週末做好，早上起來熱一下，然後隨意夾入自己喜歡的食材即可，可以很快捷地解決上班族早上的吃飯問題，而且營養豐富，可以提供一上午的能量。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 200g
玉米油 16g
鹽 2g
酵母 2g
雞蛋 16g
細砂糖 20g
奶粉 8g
清水 110g
白芝麻 適量
火腿 適量
乳酪片 適量
生菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    除玉米油、乳酪片、火腿、生菜、白芝麻外，將所有材料放入麵包機中，啟動和麵程式。
  • 步驟 2/15
    一個和麵程式結束後，檢查一下面團，可以拉出較厚的膜來。
  • 步驟 3/15
    放入玉米油，繼續啟動和麵程式。
  • 步驟 4/15
    麵糰可以拉出薄膜來。
  • 步驟 5/15
    將麵糰滾圓，進行發酵。
  • 步驟 6/15
    麵糰發酵到兩倍大，取出。
  • 步驟 7/15
    放到面板上排氣。
  • 步驟 8/15
    將麵糰分割成50克一個的劑子。
  • 步驟 9/15
    將每一個劑子滾圓。
  • 步驟 10/15
    滾圓的麵糰表面蘸上蛋液。
  • 步驟 11/15
    蘸上白芝麻。
  • 步驟 12/15
    放到烤盤中進行二次發酵。
  • 步驟 13/15
    麵糰發到1.5倍大後，烤箱180預熱，烤15分鐘左右。
  • 步驟 14/15
    烤好的漢堡包。
  • 步驟 15/15
    將漢堡從中間切開，依次放入火腿片、乳酪片、生菜即可。
小貼士

這個漢堡，我做的比較小，如果想做大一點的話，分割麵糰的時候，要大一點。

釋出於 2022-08-27
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