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培根青椒香軟餅
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帥氣jug

用青椒和培根做餅也是突發奇想而為之的。本來是想製作青椒餅的,因為以前吃過青椒燒餅,那種青香的味道特別喜歡。一直想自己製作可是卻從未動手製作過,前幾天青椒促銷,新鮮的青椒只是因為壓裂了一元錢一斤,於是我購買了一斤做青椒餅正合適呢。考慮到那爺倆喜歡吃肉的,所以加入了培根,這樣製作出來的餅味道更香啦。

食材
麵粉 300g
青椒 250g
培根 150g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵粉用清水和成較軟的麵糰,蓋上溼布餳制30分鐘以上。
  • 步驟 2/17
    青椒去籽洗淨,培根化凍備好
  • 步驟 3/17
    將青椒切成較細小的碎
  • 步驟 4/17
    培根也切成細小的碎
  • 步驟 5/17
    鍋稍熱後將培根放入
  • 步驟 6/17
    再放入青椒碎
  • 步驟 7/17
    翻炒均勻後加入少許的鹽(因為培根有鹹味,無需加太多)
  • 步驟 8/17
    麵糰餳好後揉勻
  • 步驟 9/17
    擀成較薄的面片
  • 步驟 10/17
    將炒制的青椒培根碎放上
  • 步驟 11/17
    餡料攤開鋪均勻
  • 步驟 12/17
    兩邊對摺
  • 步驟 13/17
    再對摺
  • 步驟 14/17
    然後轉向再對摺
  • 步驟 15/17
    電餅鐺預熱後,將餅坯放入,輕輕的按壓扁
  • 步驟 16/17
    當一面變色後翻面烙制另一面
  • 步驟 17/17
    兩面都變成金黃色成熟即可出鍋。
小貼士

青椒易出水,最好提前洗好控幹水分;

培根本身在鹹味,並且會出油,所以我沒有放油,如果喜歡油多一些的可以適當的放一些油。

釋出於 2024-09-01
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