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西葫蘆泡菜蛋餅
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小海梅花疏淡

西葫蘆含不但含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，還含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。由於富含水分，常食還有潤澤肌膚的作用。具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等功能。

嫩嫩的西葫蘆煎製成的雞蛋餅，清香軟糯。

時間:10-30分鐘
食材
西葫蘆 200g
麵粉 200g
雞蛋 2個
泡菜 100g
油 適量
鹽 適量
清水 適量
五香粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    泡菜切碎待遇
  • 步驟 2/7
    西葫蘆洗淨，對半切開，去掉中間的籽，切粒。也可切成
  • 步驟 3/7
    麵粉加適量的水，調成無顆粒麵糊，不宜太稀
  • 步驟 4/7
    加入雞蛋，西葫蘆，泡菜丁，加點鹽五香粉調勻
  • 步驟 5/7
    電餅鐺倒一點油刷開，燒熱鍋
  • 步驟 6/7
    電餅鐺升溫後倒入適量的麵糊，用鏟子攤開，不要太厚
  • 步驟 7/7
    一面煎熟後翻面繼續煎至熟透就可以出鍋了
小貼士

很簡單的一道雞蛋餅的做法，早餐晚上吃都可以。

此餅趁熱吃口感更好。

釋出於 2023-06-20
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