玉米餅 - 玉米餅的做法,玉米餅怎麼做好吃,玉米餅的家常做法 - 京細菜譜

玉米餅

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喜歡吃香香甜甜軟軟糯糯的玉米餅，便在網上搜了幾個配方想自己試試。第一次用的是1：1的配方，做出來的餅很乾，很粗燥所以沒拍照，究其原因是為了健康沒放泡打粉。這次做出來的玉米餅比較軟，覺得口感更接近玉米饃饃，革命尚未成功同志仍需努力！希望下次能做出口感更好的健康版玉米餅。

時間:10-30分鐘

食材

玉米粉 50g

中筋麵粉 150g

色拉油 15g

白砂糖 20g

酵母 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將麵粉、玉米粉、白砂糖、色拉油稱好、酵母備好
步驟 2/10

酵母用溫水融化，靜置5分鐘
步驟 3/10

將靜置好的酵母水倒進麵粉混合物中
步驟 4/10

用筷子攪拌均勻
步驟 5/10

表面蓋保鮮膜開始發酵
步驟 6/10

發至2倍大
步驟 7/10

排氣後做成一個個小餅，在電餅檔裡開始煎
步驟 8/10

一面煎好後煎另一面
步驟 9/10

煎好後的餅用模型切好
步驟 10/10

擺盤

小貼士

第7步做餅時雙手先抹上油，避免沾手。

釋出於 2022-05-05