小的時候，家裡燒地鍋，父親在燒鍋的時候，總喜歡揪一塊麵團放進灶爐內燒來吃。長大後，我也喜歡把麵糰什麼滋味都不加入，做成白麵餅炕熟吃，喜歡這時麵餅帶著麥香的氣味，也能體會父親為什麼喜歡燒麵糰來吃了，這最能吃出食物的本源味道來。面的香甜以及酥脆的口感，很能滿足食者感官的要求，讓吃者得到心理上的愉悅。好多時候，一頓飯不在於吃什麼，吃舒服了，心理上得到了滿足，就會感覺是一場盛宴。當胃和感官得不到滿足的時候，吃的再好，也感覺沒吃飽似的，若有所失。

吃，其實也是一種習慣，每個人的習慣不同，飲食愛好自然大相徑庭，自己認為好吃的，不見得別人喜歡，別人喜歡的，又不見得自己能接受。

冬季到來的時候，最適宜的就是吃羊肉湯，最適宜的就是白水煮白肉，肉直接本味去吃，湯只稍微加一點鹽再放上香菜與蒜苗，加上辣椒油，在我來說就是絕美的享受，而對於不喜歡的人來說，簡直無法入口。

十一回家的時候，讓父親買來排骨，問怎麼做，就說是白水煮，結果煮了一大鍋，只有我一個人去吃。