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桂花煎餅
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牧野-Y

眼下正是桂花飄香的季節，家裡種的那棵桂花也開了不少，這已經是入秋以來第二季了。

採一捧桂花，做一頓滿是花香的早點。

輕輕的秋風，掠過開滿桂花的枝頭，溫柔地撩撥著窗簾，送來陣陣桂花香。

風很柔，心很靜，沏一杯柔風的香茗，以最愜意的姿態，坐賞花開花落。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 200g
雞蛋 2個
鮮桂花 適量
桂花蜜 適量
葵花油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需食材
  • 步驟 2/9
    將雞蛋磕入麵粉中
  • 步驟 3/9
    加適量清水攪拌至麵糊沒麵粉顆粒，麵糊呈流動狀態
  • 步驟 4/9
    加入少許葵花油（如沒葵花油可用調和油代替）
  • 步驟 5/9
    加入新鮮桂花
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    電餅鐺通電加熱後用餐巾紙抹少許油，加兩勺桂花面糊，攤勻
  • 步驟 8/9
    蓋上電餅鐺蓋子至熟出即可開啟蓋子將餅取出，晾涼
  • 步驟 9/9
    將餅疊起，切段後淋上桂花蜜即可食用
小貼士

用電餅鐺煎餅不用翻個，放入麵糊後即可蓋上蓋子，

注意觀察旁邊的蒸汽。開始會有很多蒸汽噴出來，這時也不要將蓋子開啟。

等到蒸汽少了，餅即熟。這時開啟蓋子直接取餅即可

釋出於 2022-11-18
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