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紫薯饃
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氣泡溫泉酒

本來是做饅頭的，可是切的時候切得稍微薄了一點，做出來很沒形狀，不好意思給人家取名饅頭，所以把人家叫饃。呵呵。可能饃知道了一定會罵我。雖然不怎麼好看，但是吃起來還行吧，也或許是我對面食的要求不高。

食材
紫薯 100g
麵粉 300g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯洗淨，蒸熟，去掉外皮，用勺子搗碎
  • 步驟 2/8
    加入酵母和麵粉，再加入適量的溫水揉成麵糰，發酵至麵糰1.5——2倍大
  • 步驟 3/8
    將發好的麵糰再次搓揉，進行第二次發酵
  • 步驟 4/8
    將發好的麵糰揉成長條
  • 步驟 5/8
    切成小塊
  • 步驟 6/8
    鍋中加水，把切好的麵糰放在蒸隔上
  • 步驟 7/8
    開火，蒸十五分鐘後關火，在燜5分鐘
  • 步驟 8/8
    香噴噴的饅頭出鍋了
小貼士

和麵應該多揉幾下

切小塊的時候，切方正一點

釋出於 2022-06-23
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