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牛奶小蛋糕
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早起搬磚了

說這款蛋糕呢,因為添加了雞蛋,所以稱之為蛋糕吧,而且形狀也像,但口感呢,其實又有點像饅頭的。不過吃起來還是挺不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
奶粉 5g
蛋白 30g
純牛奶 100g
玉米油 10g
泡打粉 1茶匙
細砂糖 40g
椰絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加奶粉加泡打粉加玉米澱粉混合後一起過篩兩次
  • 步驟 2/7
    牛奶里加入細砂糖和蛋白混合到糖溶化
  • 步驟 3/7
    將粉類倒入液體內輕輕拌均勻,不要過度攪拌
  • 步驟 4/7
    攪拌到如此狀態即可,靜置20分鐘
  • 步驟 5/7
    再加入適量椰絲
  • 步驟 6/7
    倒入到模具內再靜置20分鐘
  • 步驟 7/7
    熱水開後蒸15分鐘
小貼士

拌麵粉時不要過度攪拌

釋出於 2023-01-27
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