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牛奶小蛋糕
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是皮仔吶

做完這款小蛋糕之後，真是忍不住吃上兩個。孩子也是極愛。所以呢，必須分享給大家。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 55g
雞蛋 4個
糖 40g
亞麻籽油 40g
鹽 1g
牛奶 55g
香草精 3滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    取乾淨的大碗，倒入牛奶，打入4個蛋黃。雞蛋是蛋黃蛋白分離的哦……
  • 步驟 2/9
    蛋黃跟牛奶用手動打蛋器攪拌起來，加入亞麻籽油和鹽繼續攪拌。
  • 步驟 3/9
    篩入低粉，攪拌至無顆粒狀
  • 步驟 4/9
    攪拌好的蛋黃糊放置一邊，待用。
  • 步驟 5/9
    蛋白中加入香草精3滴。
  • 步驟 6/9
    用電動打蛋器最高速打發，一邊打一邊打入白糖，白糖分三次加入。整個打蛋白過程5分鐘足夠了！提起打蛋器冒小尖尖，不易消失就行。
  • 步驟 7/9
    再取三分之一的蛋白，放入剛才攪拌好的蛋黃糊中。以寫“Z”字攪拌。再把攪拌好的糊糊全部倒入蛋黃糊中攪拌均勻即可！
  • 步驟 8/9
    取紙杯模具，倒入紙杯中，7分滿，放入烤箱中層上下管溫度調150度烤15分鐘，然後把上管溫度改120度，下管159度不變。繼續烤15分鐘即可。
  • 步驟 9/9
    好吃看的見哦……
釋出於 2018-12-19
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