小時在常州的親戚家裡過年,第一次吃到像包子一樣的東西,是甜的,放在荷葉上蒸的,很香甜,很好吃,這就是我兒時的記憶。後來大了再去時,就提及此事,親戚也很慷慨,一下買了100個,用箱子給我帶回來了。又到過年時,又想起了那香香甜甜的糯米糰子。
佳寧心得:
1、把糰子煮熟在放進去揉麵團會更柔軟又筋,會比較好包餡。
2、可以加少量玉米澱粉防止過分粘。