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黑芝麻餡麻團
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染指的悲傷昆琦

今天炸的“麻團”是用湯圓替代的，還是朋友元宵節送我的，一直沒吃，昨天從冷凍室拿出來，又放進了冷藏解凍了一宿，炸成麻團的確是不錯的創意

時間:10-30分鐘
食材
湯圓 7個
白芝麻仁 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冷凍的湯圓要每個都用保鮮膜隔開包上，放在冷藏解凍一宿，自然化開
  • 步驟 2/6
    用清水將湯圓完全蘸上水
  • 步驟 3/6
    在均勻的裹上芝麻
  • 步驟 4/6
    用深一些的小鍋，放上油，5成熱時，把裹好芝麻的湯圓放入鍋中，小火炸制
  • 步驟 5/6
    全程小火，待麻團漂浮起來基本就熟了。由於麻團本身有點兒涼，會出現爆皮的現象，不要緊哦，不會影響口味的，就是切記一定是小火
  • 步驟 6/6
    控油，裝盤，享用。
小貼士

只有湯圓可以這樣炸成麻團，北方的元宵是不可以這樣炸的哈，切記！

釋出於 2022-09-06
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