花椒葉面拖 - 花椒葉面拖的做法,花椒葉面拖怎麼做好吃,花椒葉面拖的家常做法 - 京細菜譜

花椒葉面拖

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澈葉藍凌趙

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這些天放假喜歡去野外玩，那天看到一樹花椒，上面綠綠的椒葉，就走不動了，小時候母親最愛用花椒葉，做花椒葉面拖，還沒有炸好之前，母親就會讓我和弟弟先吃上一兩個，椒葉的香，加上炸的面香，真是美味極了。我給小傢伙炸過一次後，小傢伙接著幾天還要吃這個，籤於油炸的對身體不是很好，所以只能偶爾嘗下鮮啦

食材

花椒葉 100g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

五香粉適量

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烹飪步驟

步驟 1/10

山上摘回來的椒葉尖
步驟 2/10

洗淨控幹水份
步驟 3/10

取適量麵粉
步驟 4/10

加入一個雞蛋
步驟 5/10

用水調成糊糊，不要太乾，但也不要太稀，太乾了糊糊掛得太多，炸出來太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒葉了
步驟 6/10

加入適量鹽和五香粉
步驟 7/10

再加入姜蒜末拌勻
步驟 8/10

花椒葉裹上面糊
步驟 9/10

坐鍋燒油，油溫七八成熱的時候，下入掛上麵糊的椒葉
步驟 10/10

兩面炸得焦黃了即可出鍋

小貼士

糊糊不要太乾，但也不要太稀，太乾了糊糊掛得太多，炸出來太厚，太稀了，糊糊沾不上，光炸椒葉了

釋出於 2023-07-09