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風味炸裡脊
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亦菡砌

一般孩子都喜歡吃炸雞翅.炸薯條一類的西式快餐，總在外面吃真是有點不放心，因為快餐店炸東西的油反覆用會產生一些對身體健康不利的物質，我就考慮著在家給做一些西式快餐口味的，那就用裡脊肉來做一個菜吧，大家都知道油炸食品吃多了不好，在家適量的吃點還是沒多大關係的，畢竟咱家用的油都是新油，再說也不是天天吃，人家健康專家說的好：有垃圾食品咱不能有垃圾吃法。六一兒童節到了，為咱家孩子做個可口的菜吧

時間:10-30分鐘
食材
豬裡脊 300g
油 適量
料酒 適量
十三香 適量
雞蛋 1個
澱粉 適量
奧爾良炸雞料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    裡脊肉切條
  • 步驟 2/11
    奧爾良炸雞料，包裝就不照了咱不給做廣告
  • 步驟 3/11
    裡脊條放碗裡，加適量奧爾良炸雞料
  • 步驟 4/11
    再放十三香，料酒
  • 步驟 5/11
    打入一個雞蛋
  • 步驟 6/11
    加幹澱粉拌勻
  • 步驟 7/11
    油燒熱，把裡脊條一個一個慢慢下鍋炸
  • 步驟 8/11
    裡脊條全下鍋炸一會，撈出
  • 步驟 9/11
    等油溫升高再下鍋復炸
  • 步驟 10/11
    炸至裡脊外皮酥脆撈出控油
  • 步驟 11/11
    裝盤時撒少許麻辣鮮
小貼士

1.炸裡脊最好炸兩遍，復炸一次成品會更脆；2.由於咱用的奧爾良的調料，做這菜就不放鹽和味精了；3.蘸椒鹽吃風味尤佳

釋出於 2023-02-22
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