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酥炸醬肉
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厥酵教約繕
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滷了幾塊肉,吃了幾次都有些膩了,那就換個方法吃滷肉,給滷肉穿件外衣,變成香酥滷肉 o(∩_∩)o...
時間:10分鐘內
食材
滷肉
200g
雞蛋
適量
五香粉
適量
食用油
適量
椒鹽
適量
玉米澱粉
適量
麵粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
食材:
步驟 2/11
麵粉和玉米澱粉按1:3混合均勻,加入適量五香粉,加入清水混合均勻
步驟 3/11
混合均勻的麵糊放入一個雞蛋。
步驟 4/11
攪打均勻,成雞蛋麵糊。
步驟 5/11
滷肉切薄片。
步驟 6/11
切好的滷肉碼入盤中。
步驟 7/11
把攪拌均勻的雞蛋麵糊倒入碼好的滷肉上。(麵糊在稠一些比較好,我調麵糊稀了,不容易操作)
步驟 8/11
鍋燒熱油,把滷肉和麵糊一起推入鍋中。
步驟 9/11
中火炸制,炸至兩面金黃即可盛出。
步驟 10/11
取出切塊。
步驟 11/11
碼入盤中根據自己口味沾椒鹽或沙司即可食用。
小貼士
麵糊調稠一些往鍋中推入的時候比較容易。
釋出於 2024-06-04
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