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蛋黃小酥餅乾
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褚秋離未離

參考了笑對明天童鞋的方子.正好家裡沒黃油了.植物油倒是多的很,嘿嘿.趕快試試看.寶寶才10個月.很多比較硬的餅乾或者麵包都吃不了.這款餅乾真的很酥.到嘴裡就化了.肯定卡不到寶寶了.不過就是稍微有點幹.下次在多放點油試試.呵呵.

食材
熟雞蛋黃 2個
低筋麵粉 50g
玉米澱粉 50g
糖粉 15g
植物油 40g
奶粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糖粉.過了篩的熟雞蛋黃.低筋麵粉和玉米澱粉放在一個碗裡了.植物油.
  • 步驟 2/10
    把糖粉直接倒入植物油中.
  • 步驟 3/10
    用打蛋器攪勻.
  • 步驟 4/10
    倒入過了篩的熟雞蛋黃.
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻.
  • 步驟 6/10
    篩入低筋麵粉和玉米澱粉.
  • 步驟 7/10
    先用橡皮刀攪拌.
  • 步驟 8/10
    最後用手揉成光滑麵糰.放入保鮮膜醒30分鐘.
  • 步驟 9/10
    把麵糰分別團成小球.並壓扁.也可以用大拇指按.並此時180度預熱烤箱.
  • 步驟 10/10
    烤盤放入中層,180度,10分鐘左右就好了.拿出放涼就可以吃啦.嘿嘿.
小貼士

團的過程中,乾溼度自己控制好,如果太乾了稍微在加點植物油.

要醒30分鐘左右,醒的過程中最好放入保鮮袋裡面.以防面幹了.

釋出於 2024-02-16
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