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原味冰箱餅乾
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靜若繁花成

很簡單的一款小餅乾，沒有複雜的原料和造型，但是非常好吃哦！上次聚會特別喜歡小艾帶來的這款餅乾，就自己實踐了一下，呵呵~

時間:1-2小時
食材
無鹽奶油 85g
糖粉 70g
香草精 1/2勺
全蛋 30g
低筋麵粉 150g
奶粉 20g
泡打粉 1/2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化後加入糖粉用橡皮刮刀拌勻；
  • 步驟 2/10
    用電動打蛋器打至松發；
  • 步驟 3/10
    加入香草精拌勻；
  • 步驟 4/10
    分次加入蛋液，用打蛋器打發；
  • 步驟 5/10
    打發至均勻的奶油糊狀；
  • 步驟 6/10
    將低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起篩入；
  • 步驟 7/10
    用橡皮刮刀以不規則的方向拌勻成均勻的麵糰；
  • 步驟 8/10
    將麵糰放到保鮮膜上，用手整理成直徑約3cm的圓柱體，放入冰箱中冷藏約3小時凝固；
  • 步驟 9/10
    用刀切割成約0.5cm厚的圓片；
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱180度，烤箱中層上下火烤15分鐘即可。
小貼士

製作提示：

　　這款餅乾切得比較薄，烤15分鐘就可以了。每個人烤箱的溫度不一樣，烤的時候要注意觀察顏色，稍稍上色就可以了，不過烤過了。也可以切得厚一點，約1cm即可，那樣一般烤20分鐘，燜10分鐘，不容易烤過哈~

釋出於 2024-05-31
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