脆皮小蛋糕
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咕訝儀溫貝
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香噴噴的小蛋糕，加杯熱乎乎的牛奶，美好的一天從飽飽的早餐開始。
烹飪步驟
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步驟 1/9
3個雞蛋去殼重約150g-160g，喜歡口味甜些可以適量增加白糖的分量。 -
步驟 2/9
白糖全部加到雞蛋液中。
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步驟 3/9
先將雞蛋液和白糖攪拌均勻，以免打的時候濺的到處都是，再用高速打發到提起花紋不會馬上消失。
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步驟 4/9
分三次篩入低筋麵粉，每次都翻拌均勻再加新的。
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步驟 5/9
加入植物油，繼續翻拌均勻。
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步驟 6/9
模具刷一層薄薄的植物油或黃油。
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步驟 7/9
倒進麵糊，七分滿就好，撒上白芝麻。
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步驟 8/9
烤箱預熱，180度，20分鐘。
-
步驟 9/9
脫模，冷卻，完成。
小貼士
*攪拌麵糊的時候要輕點，以免消泡。
*打雞蛋的過程要有耐心，手痠了就差不多了。
釋出於 2024-07-04
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