jxcaipu logo
翻砂芋頭
6萬 熱度 198 收藏
迷死佳

這個季節的芋頭特別香又粉，翻砂芋頭也是廣東有名的一道小吃

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 1個
油 少許
糖 適量
清水 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材
  • 步驟 2/6
    將芋頭切塊，方條或三角塊都可以
  • 步驟 3/6
    鍋中倒入適量花生油，把芋頭放下去翻炒熟至變色
  • 步驟 4/6
    將炒好的芋頭先裝盤備用
  • 步驟 5/6
    鍋內倒入少量油，加入小半碗清水，將水燒開，然後加入200g白糖，用中火熬煮，不時用鍋鏟攪動，防止糖燒糊，鍋裡的糖翻滾的泡泡變大和有粘度為止
  • 步驟 6/6
    將炸好的芋塊倒入糖漿中翻動，直到糖漿完全粘到芋塊上變幹
小貼士

水一定不能放太多

釋出於 2022-05-27
194
相關菜譜
寫評論