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翻砂芋頭
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玩籃球

綿軟的芋頭遇到沙沙的白糖,甜甜綿綿啊

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 350g
適量
白砂糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    芋頭切條
  • 步驟 2/6
    油鍋燒至6成熟放入芋頭小火炸3分鐘後撈出
  • 步驟 3/6
    芋頭稍涼後再入油鍋大火復炸一遍
  • 步驟 4/6
    油鍋放入白砂糖待其溶化成白色後
  • 步驟 5/6
    放入芋頭翻拌均勻
  • 步驟 6/6
    裝盤即可
小貼士

芋頭削皮時,手若直接接觸會癢,可以戴手套或事後用白醋搓手

釋出於 2022-11-11
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