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蝦脯肉末粥
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一燈大師

蝦脯，用鹽水煮過，在太陽底下曬過，可以直接當零食。

今天選用蝦脯來煮粥，味道特別。鮮蝦吃的是鮮美的味道，蝦脯除了鮮，還有陽光特別的味道。

作為早餐，搭配一個包子，非常好。

時間:10分鐘內
食材
白粥 2碗
蝦脯 8個
豬肉末 100g
麻油 適量
鹽 少量
香菜 適量
姜 適量
冬菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材：草蝦蝦脯和瘦肉末
  • 步驟 2/10
    香菜末和薑末
  • 步驟 3/10
    冬菜和麻油，以及鹽
  • 步驟 4/10
    蝦脯去殼，留頭尾
  • 步驟 5/10
    將準備好的稀粥倒入砂鍋內，煮開，加入蝦脯
  • 步驟 6/10
    煮出甜味，加入瘦肉末
  • 步驟 7/10
    中小火，注意不停的攪動，至肉末變色，即可加入冬菜和薑末
  • 步驟 8/10
    加入少量的鹽（蝦脯和冬菜都有鹹味）
  • 步驟 9/10
    淋入適量的芝麻油
  • 步驟 10/10
    砂鍋搬離灶臺，撒上香菜末（開吃的時候，再攪拌均勻）
小貼士

1.因為早上趕時間，所以用高壓鍋先煮好的粥準備。有時間的話，可以用砂鍋慢慢煲粥，味道會更好。

2.天津冬菜會讓整個粥更鮮美。

3、粥不能太稠。

釋出於 2024-02-16
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