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水煮皇帝菜
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赫敏

皇帝菜，查百度竟然顯示是茼蒿菜，其實我們廣東人的眼中，兩者還是有區別的，前者細而長，葉嫩；後者矮且葉寬，味相同！

平時喜歡水煮或者清炒，下火鍋也是很不錯的菜，好吃！

時間:10分鐘內
食材
茼蒿 400g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    皇帝菜用清水洗淨；
  • 步驟 2/8
    瀝乾水份；
  • 步驟 3/8
    鍋裡熱油，下姜蒜爆香；
  • 步驟 4/8
    加入一勺鹽；
  • 步驟 5/8
    然後加入適量的開水；
  • 步驟 6/8
    再次煮開至沸騰；
  • 步驟 7/8
    下皇帝菜；
  • 步驟 8/8
    稍煮至變色即可！
小貼士

皇帝菜本身可以生吃，可以不用久煮！

釋出於 2022-11-08
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