清炒皇帝菜 - 清炒皇帝菜的做法,清炒皇帝菜怎麼做好吃,清炒皇帝菜的家常做法 - 京細菜譜

清炒皇帝菜

1.8萬熱度 98 收藏

魂夢歸他處殳

關注

皇帝菜的莖和葉可以同食，清氣甘香，鮮香嫩脆，一般的營養成份無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量極高，有“天然保健品，植物營養素”之美稱。

時間:10分鐘內

食材

皇帝菜 400g

油適量

鹽適量

料酒適量

黃豆醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將皇帝菜在鹽水中浸泡半小時。
步驟 2/10

洗淨後切段。
步驟 3/10

熱鍋下油後放入大蒜子爆香。
步驟 4/10

先放菜梗翻炒。
步驟 5/10

加放適量鹽翻炒。
步驟 6/10

菜梗快熟時放入菜葉。
步驟 7/10

再加放少量鹽。
步驟 8/10

加放料酒。
步驟 9/10

加放黃豆醬炒至菜葉變軟。
步驟 10/10

出鍋。

小貼士

用鹽水浸泡可以去除蟲子和農藥。

釋出於 2023-05-01