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手撕杏鮑菇
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嘟嚕嘟嚕十一

杏鮑菇是一道健康美味的家常菜，一直以來深受大家的喜愛。杏鮑菇不僅菇肉肥厚，質地細膩。此菜和彩椒搭配，給這道菜增加了一份喜慶感。

喜歡杏鮑菇那股清香的味道和香滑的口感，不僅營養豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 2個
紅彩椒 50g
黃彩椒 50g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：杏鮑菇2個，紅彩椒50克，黃彩椒50克。
  • 步驟 2/14
    先將杏鮑菇切厚片。
  • 步驟 3/14
    再將杏鮑菇片用開水焯一下。
  • 步驟 4/14
    取出杏鮑菇過冷水，瀝乾水分。
  • 步驟 5/14
    將杏鮑菇片用手撕成條狀。
  • 步驟 6/14
    將紅彩椒和黃彩椒切成絲狀。
  • 步驟 7/14
    大蔥姜和蒜分別切成蔥花，薑絲和蒜粒。
  • 步驟 8/14
    熱鍋涼油，放入蔥薑蒜煸出香味。
  • 步驟 9/14
    放入彩椒絲翻炒。
  • 步驟 10/14
    放入杏鮑菇翻炒。
  • 步驟 11/14
    加入生抽。
  • 步驟 12/14
    加入鹽調味。
  • 步驟 13/14
    翻炒均勻即可出鍋。
  • 步驟 14/14
    盛盤，即可享用。
小貼士

1、燒的時候如果覺得顏色不夠，可以酌量新增老抽。

2、蒜末也可以最後放，味道更佳。

釋出於 2022-11-13
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