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清湯芝麻醬苦蕎麵
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愉快shovel

心情故事

有些食品,一旦遇上,可能就是一輩子的緣份了,比如說,苦蕎麥,喜歡苦蕎麥,不僅是因為它的保健作用,更喜歡它的一份天然的淡淡的苦,不加任何修飾,奇怪的是,苦蕎麥麵條卻沒有這種苦,不知道是如何製造出來的.而且吃起來很方便,用溫水泡軟後拌著吃就行了

《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒,有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效,被權威專家稱為“三降食品”和“21世紀人類的健康食品”。

時間:10-30分鐘
食材
苦蕎麥麵 400g
芝麻油 適量
適量
香蔥 適量
芝麻醬 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好苦蕎麥速食麵
  • 步驟 2/12
    泡在五十度的熱水裡,蓋上蓋,泡十分鐘,我泡了十五分鐘,喜歡吃得軟點。
  • 步驟 3/12
    備好香蔥,蒜
  • 步驟 4/12
    切好香蔥末,蒜末
  • 步驟 5/12
    另取碗,放半碗開水,加入適量鹽
  • 步驟 6/12
    加蔥蒜末
  • 步驟 7/12
    加一勺芝麻醬
  • 步驟 8/12
    加適量芝麻油
  • 步驟 9/12
    拌勻
  • 步驟 10/12
    十五分鐘後,苦蕎麥麵泡好了
  • 步驟 11/12
    盛碗裡,倒入剛調好的芝麻醬汁
  • 步驟 12/12
    灑上蔥花即可,吃的時候拌勻
小貼士

喜歡辣椒加點辣椒吃著更香

釋出於 2023-05-19
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