蛋白餅乾
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綺春樹
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早上做了蛋撻剩下蛋清，於是晚上拿來做蛋白薄餅。依舊好吃到爆的感覺哇！
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃油提前拿出來軟化，然後加入糖粉，攪拌均勻即可，不需要打發 -
步驟 2/9
攪拌均勻的黃油和糖粉
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步驟 3/9
麵粉提前過篩
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步驟 4/9
蛋清分三次加入，每加入一次都先打勻後再加下一次的
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步驟 5/9
然後加入麵粉，攪拌均勻即可，切忌過度攪拌
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步驟 6/9
攪拌好的麵糊
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步驟 7/9
將麵糊裝入裱花袋中，剪一個差不多的口，在鋪有油紙的烤盤上擠出一條條的條狀麵糊
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步驟 8/9
放入預熱好的烤箱中，160度烤15分鐘，觀察旁邊上色了即可
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步驟 9/9
羞答答滴出爐啦！我跟娃瞬間解決了一盤，哈哈
小貼士
擠麵糊的時候一定要離一段距離，不然等下烤的時候麵糊融化成薄餅，弄不好會粘在一起
烤盤一次裝不下分批來烤，千萬別湊合著擠
釋出於 2023-04-16
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