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紅薯糯米滋
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establish迷戀

這是我第一次做糯米滋，和別人做的也有一點不同，別人在糯米滋外面裹的是椰蓉，而我用的是麵包糠，雖然用料不一樣，但吃起來口感是一樣的。

食材
糯米粉 150g
紅薯 200g
油 少許
白糖 適量
奶粉 10g
麵包糠 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把紅薯去皮洗淨
  • 步驟 2/13
    把紅薯切成條放入蒸簾蒸熟
  • 步驟 3/13
    把蒸好的紅薯放入盆裡，加入適量白糖
  • 步驟 4/13
    碾成紅薯泥備用
  • 步驟 5/13
    把糯米粉放入盆裡加入奶粉
  • 步驟 6/13
    加入白糖
  • 步驟 7/13
    加入適量的水攪拌成無顆粒狀
  • 步驟 8/13
    加入少許油攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入鍋裡蒸熟，大概要蒸半個小時左右
  • 步驟 9/13
    把蒸好的糯米稍微晾涼，取一塊蒸好的糯米用手摁扁
  • 步驟 10/13
    放上適量的紅薯泥
  • 步驟 11/13
    收好口
  • 步驟 12/13
    放入麵包糠裡，黏上一層面包糠
  • 步驟 13/13
    把包好的糯米滋放入冰箱裡冰一下吃起來口感更好
小貼士

往糯米粉里加水的時候要適量，不要多了也不要少了，水要自己掌握好

釋出於 2022-08-22
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