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絲瓜炒蛋
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絲瓜的藥用價值很高，全身都可入,絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高,它的功效有潤膚美白.健腦.活血通絡.解毒消腫。在炎熱的夏日裡,就用絲瓜來炒蛋,因為我不喜歡新增味精來煮菜,都會加少許的糖來調味,可以吃的清爽又健康!!

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 240g
雞蛋 3個
水 40ml
鹽 2g
白砂糖 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料,絲瓜2條去皮切成斜塊,雞蛋打散
  • 步驟 2/6
    熱鍋後,倒入打散的蛋液攪拌炒,炒到半熟盛起備用
  • 步驟 3/6
    放進絲瓜至鍋裡
  • 步驟 4/6
    加入水.鹽.糖,拌炒,燜煮約1分鐘
  • 步驟 5/6
    放入炒過的雞蛋,拌勻
  • 步驟 6/6
    拌勻後即可盛盤
小貼士

1.絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走

2.烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用

釋出於 2022-07-18
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