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芹葉雞蛋餅
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殷素素outlet

每次用到芹菜，總會摘去一些芹菜葉，這樣炒出來的菜品看起來清爽一些。而曾經也總是會丟棄，後來，懂得芹菜葉入骨湯，味道可以更鮮美；或者就是常常留下來，加入麵粉雞蛋，就是一份美味的早餐餅了。

食材：芹菜葉25克、麵粉200克、雞蛋2只、清水200ML、鹽2克

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 25g
小麥麵粉 200g
雞蛋 80g
清水 200ml
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芹菜葉摘洗後切碎。
  • 步驟 2/7
    備好麵粉，普通麵粉或高筋麵粉皆可。
  • 步驟 3/7
    麵粉中打入雞蛋，加入鹽。
  • 步驟 4/7
    加入清水和勻之後再放入芹菜葉拌勻。
  • 步驟 5/7
    電餅鐺通電預熱。
  • 步驟 6/7
    預熱後，按薄餅選單鍵。可以涮少許油，放入麵糊，攤開。
  • 步驟 7/7
    做好的芹菜葉雞蛋餅，配上自己喜歡的醬蘸著吃。
小貼士

1、麵糊不能太稀。拌好之後可以放一會兒，更有筋度。

2、調料隨意，還可以加入些蝦皮，或火腿丁。

釋出於 2022-08-08
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