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小蜜蜂花朵飯
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若雲屎太濃

春暖花開了，到處又可以看到小蜜蜂勤勞的身影了，飛來飛去的在花叢間採著花蜜。

食材
米飯 100g
雞蛋 1只
海苔 1張
壽司醋 30ml
玉米澱粉 適量
草莓粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材。
  • 步驟 2/14
    在油紙上畫上圖案比著海苔切出蜜蜂輪廓。
  • 步驟 3/14
    最後的樣子如圖。
  • 步驟 4/14
    玉米澱粉加少許水化開，雞蛋將蛋清蛋黃分離。
  • 步驟 5/14
    化開的玉米澱粉分別加入蛋清和蛋黃中打散拌勻。
  • 步驟 6/14
    不粘鍋小火將蛋黃液倒入攤成蛋餅。
  • 步驟 7/14
    繼續將蛋白也攤成蛋餅。
  • 步驟 8/14
    蛋黃餅用油紙比著切出蜜蜂的身體。
  • 步驟 9/14
    草莓粉加入壽司醋中化開。
  • 步驟 10/14
    將化開的草莓醋水和米飯拌勻。
  • 步驟 11/14
    用一花朵模具放在盤中填滿米飯。
  • 步驟 12/14
    壓平後去掉模具。
  • 步驟 13/14
    將蜜蜂蛋餅放在米飯上。
  • 步驟 14/14
    將海苔蜜蜂輪廓放在蛋黃蜜蜂上，蛋白用吸管切兩個眼珠再剪一個嘴巴放在合適位置。
小貼士

沒有草莓粉可以用鮮草莓榨汁拌米飯或者胡蘿蔔、蔬菜汁都可以的。

釋出於 2022-04-05
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