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芭比娃娃
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揚揚得意需盡歡

再一次圓了自己的美少女夢，除了開心還是開心！

韶關之旅結束後，剛回到家就收到大家的邀請，老公的十幾年老同事的聚餐，家屬也一起出席。在有限的時間裡，鼕鼕終於把蛋糕趕出來，沒有太多的花樣，簡簡單單的造型加上星星的點綴，超出自己的想像力。

這個蛋糕做完已是晚上7點幾了，太陽早已落山了，拍相的燈光效應實在太差了，只好請大家將就下。

時間:1-2小時
食材
芭比娃娃 1個
奶油 600g
低筋麵粉 150g
砂糖 90g
雞蛋 8個
玉米澱粉 少量
白醋 少量
巧克力豆 適量
蜂蜜 10ml
牛奶 120ml
色拉油 90ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    準備一箇中空模與咕咕霍夫模，中間都是空的，方便讓芭比娃娃站，也不用再去切空了。
  • 步驟 2/22
    芭比娃娃（玩具）處理乾淨，用保鮮膜包著，以免與蛋糕體接觸，衛生嘛。
  • 步驟 3/22
    模具擦黃油，放在冰箱冷藏一下，方便脫模。
  • 步驟 4/22
    雞蛋分開蛋白與蛋清。
  • 步驟 5/22
    窩中加入牛奶，色拉油，一勺蜂蜜攪拌均勻，篩入低筋麵粉不規則攪拌均勻。
  • 步驟 6/22
    分次加入蛋黃，每次加完攪拌均勻後再加另一隻
  • 步驟 7/22
    蛋白分三次加入砂糖打發至9成發，成雞尾狀。
  • 步驟 8/22
    把1/3蛋白加到蛋黃糊中均勻，再把這混合物倒回蛋白中均勻。
  • 步驟 9/22
    攪拌均勻好的蛋糕糊
  • 步驟 10/22
    模具撒粉，為了方便脫模
  • 步驟 11/22
    把蛋糕糊分別倒入模具中
  • 步驟 12/22
    烤箱預熱160度烤50分出爐倒扣冷卻
  • 步驟 13/22
    咕咕霍夫模形蛋糕脫模，脫得不太好
  • 步驟 14/22
    中空模出來的蛋糕
  • 步驟 15/22
    中空蛋糕在中間切開一分為2
  • 步驟 16/22
    面上擠一層奶油，加入黃桃粒，加奶油抹平
  • 步驟 17/22
    把另一半加上
  • 步驟 18/22
    咕嚕蛋糕對半平切，一分二，加入黃桃肉做夾心水果。
  • 步驟 19/22
    中空蛋糕墊底，咕咕霍夫模蛋糕在上，剛好形成一條裙形狀。
  • 步驟 20/22
    把芭比娃娃放在中間空的位置，修補邊邊，把多出來的蛋糕碎塞緊芭比站的位置。
  • 步驟 21/22
    把打發的奶油抹在蛋糕底上再抹平，其實不抹平也可以的，呆會還要裱花的。
  • 步驟 22/22
    再次打發奶油用中號葉子嘴一圈一圈地覆蓋蛋糕裙體。上身是用五花瓣嘴裱花的。
小貼士

芭比娃娃裙狀抹得不平也沒多大的關係，用裱花裝飾一下。

釋出於 2023-04-08
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