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香煎雞翅
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雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
八角粉 適量
糖 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮雞翅 洗淨 料酒用手抓勻 再次沖洗乾淨
  • 步驟 2/6
    洗好的雞翅 劃兩刀
  • 步驟 3/6
    加 鹽 蔥薑蒜絲 料酒 老抽 生抽 糖 雞精 胡椒粉 八角粉 拌勻 醃製3小時
  • 步驟 4/6
    鍋裡少許油 燒熱 醃製好的雞翅 下鍋 蓋上鍋蓋 中小火煎至金黃
  • 步驟 5/6
    翻面，繼續煎，待雞翅兩面金黃 熟透 美味的香煎雞翅就完成了
  • 步驟 6/6
    起鍋裝盤
小貼士

注意：煎的時候要注意火候！最好用中火煎！

釋出於 2025-02-06
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