這幾天家裡的網路出了點小問題,到晚上就很難開啟網頁。而我又常是晚上才有空上網,給各位的回覆晚了,還請見諒!
這個菜脯是我做美食外交得來的。這段時間狂做西點,吃不完的就送給鄰居,菜市場賣菜的,小店裡的店員,非常好吃的東西我都拿給鄰居吃,送了幾次,人家也要給我送一些回禮,我都不受,原本都是吃不完也準備浪費的東西,(說實話,我丟進垃圾桶的東西更多,浪費糧食可要遭天譴)再收人家的東西也不好意思。不過這包菜脯我就收下了,因為要在市場買到這麼好吃的菜脯還真不容易。
1.菜脯本身有鹹味,因此要先切小粒用水泡一下,但又不要泡太久,不要使鹹味完全消去。(各家醃的菜脯鹹度也不一樣,泡好後可以嚐嚐,再決定要換幾次水)
2.鹽一定不要加太多,因菜脯的有鹹味,以免過鹹。
3.為保持爽脆的口感,菜脯也不要切的太碎,成小方塊狀即可。