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河蝦韭菜蛋餅
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困困椰

早上用河蝦韭菜和雞蛋煎了餅，喝了好豆薏米粥，真是溫暖。早餐就要好好吃，才能確保身體健康。

不吃早餐容易得腎結石，不吃早餐的銀要注意哦。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 150g
河蝦 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蠶豆澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    河蝦洗淨
  • 步驟 2/17
    剪去蝦鬚蝦頭
  • 步驟 3/17
    鍋內下少量的油，加熱
  • 步驟 4/17
    下河蝦，加少量的鹽
  • 步驟 5/17
    將河蝦小火煎幹後裝盤待用
  • 步驟 6/17
    碗內下少量的澱粉
  • 步驟 7/17
    加入適量的溫水和鹽
  • 步驟 8/17
    攪拌均勻
  • 步驟 9/17
    取另一大碗，打入兩個雞蛋，並打散
  • 步驟 10/17
    將澱粉液加入雞蛋液
  • 步驟 11/17
    再加入切細的韭菜，待用
  • 步驟 12/17
    電餅鐺預熱5分鐘後，倒入適量的油
  • 步驟 13/17
    上下面都均勻地抹上油
  • 步驟 14/17
    倒入韭菜雞蛋液
  • 步驟 15/17
    均勻地放上河蝦
  • 步驟 16/17
    蓋上電餅鐺上盤，煎至兩面金黃即可
  • 步驟 17/17
    美好的早餐開啟美麗的一天
小貼士

澱粉不需要太多隻是起到一個更好地凝結的作用罷了，但一定要細細攪拌，直至蛋液中的小顆粒完全消失才行。

釋出於 2023-04-09
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