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韭菜蛋餅
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黎呇別捏我臉豬_

“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”就是韭菜了,

初春時節的韭菜品質最佳，

韭菜不僅是常見的蔬菜，

還是眾人皆知的一味可入藥的上品良藥，

具有溫補腎陽、行氣活血等作用，

就有韭菜是早春裡的“一束金”說詞。

早春的韭菜一是香味最濃，

二是含有大量的粗纖維，能促進胃腸蠕動，

特別適合節日後腸胃的調整；

時間:10分鐘內
食材
韭菜 300克
雞蛋 3個
白胡椒粉 適量
料酒 一勺
鹽 適量
植物油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備的韭菜、雞蛋；
  • 步驟 2/8
    韭菜清洗乾淨，切成碎丁；
  • 步驟 3/8
    雞蛋打在大碗裡，放入鹽、料酒、白胡椒粉；
  • 步驟 4/8
    倒入切碎的韭菜；
  • 步驟 5/8
    攪拌成均勻的蛋糊；
  • 步驟 6/8
    平底鍋放少許的油，油熱後倒入適量的蛋液；
  • 步驟 7/8
    一面煎黃後，再翻面；全程小火；
  • 步驟 8/8
    吃的時候切塊即可。
小貼士

韭菜富含纖維，清理大魚大肉之後的腸胃非常有效。

釋出於 2018-11-09
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