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芋頭元子
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overthrow劉邦

芋頭易於消化，是一種很好的鹼性食物。中醫認為芋頭有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。而芋頭護膚的作用尤為突出，常食芋頭，可改善皮膚彈性，提高皮膚的抗病能力，使皮膚變得更為光潔。秋天乾燥，正適合多吃芋頭，潤澤肌膚。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 400g
木薯粉 適量
肉餡 適量
香油 適量
生抽 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芋頭蒸熟去皮
  • 步驟 2/12
    用擀麵棍搗碎
  • 步驟 3/12
    加入木薯粉
  • 步驟 4/12
    和成麵糰
  • 步驟 5/12
    用布蓋上靜置十五分鐘
  • 步驟 6/12
    分成大小一致的劑子
  • 步驟 7/12
    搓圓後按扁
  • 步驟 8/12
    包入餡
  • 步驟 9/12
    搓成圓形
  • 步驟 10/12
    表面沾上少許幹木薯粉
  • 步驟 11/12
    鍋內燒水開後下芋元
  • 步驟 12/12
    煮至漂起時就好了
小貼士

1、芋頭搗碎後加木薯粉和成不沾手時的麵糰即可，包時手上沾點手粉面團便不粘手了。

2、煮好後的芋元可根據自已的喜好放入各種調料食用。

釋出於 2022-03-12
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