jxcaipu logo
南瓜派
2萬 熱度 126 收藏
拿個橘子跑

南瓜派是西點中的傳統甜品。南瓜有很高的營養價值可以補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 40g
細砂糖 10g
水 33ml
南瓜 150g
低筋麵粉 6g
肉桂粉 1/4小勺
姜粉 1/4小勺
鹽 1/4小勺
糖粉 50g
雞蛋 40g
牛奶 150ml
蜂蜜 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化後切成小塊。 倒入低筋麵粉和細砂糖。
  • 步驟 2/10
    用手把黃油和麵粉不斷揉搓，搓好後像粗玉米粉的樣子。
  • 步驟 3/10
    在麵粉里加入水。 揉成麵糰後，放在案板上鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/10
    南瓜去皮去瓤後切成小塊。放入微波專業蒸籠 放入微波爐蒸7分鐘。
  • 步驟 5/10
    把包含南瓜在內的製作派餡的所有材料一起。
  • 步驟 6/10
    放入食品料理機，攪打均勻，成為糊狀。打好的餡料靜置半個小時。
  • 步驟 7/10
    把鬆弛好的麵糰擀成薄片。
  • 步驟 8/10
    擀好的面片蓋在派盤上。用手輕壓面片，用擀麵杖在派盤上滾過。
  • 步驟 9/10
    把多餘的面片切斷。 在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的時候鼓起。
  • 步驟 10/10
    把靜置好的餡料倒入派皮裡。放入烤箱，先200度烤15分鐘，再將溫度降為175度，烤20-25分鐘，直到派餡凝固即可。
小貼士

製作派餡把所以的原料放入攪拌機裡一起攪打是很方便的。

釋出於 2023-02-16
187
相關菜譜
寫評論