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南瓜派
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就一隻小豬

一直被南瓜派誘惑著，一直沒動手，為了這南瓜派，吃了一次又一次的南瓜，就是沒對派動手。今天，一定要做出來。給2013的年末最美好的回憶。

時間:1-2小時
食材
南瓜泥 230g
低粉 125g
糖粉 40g
蛋黃 2個
黃油 50g
棉白糖 30g
雞蛋 2個
淡奶油 125g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備所需食材。
  • 步驟 2/12
    把黃油軟化後，加入糖粉和低粉，完全搓勻。
  • 步驟 3/12
    再加入兩個蛋糕。
  • 步驟 4/12
    揉成光滑麵糰。放冰箱保鮮約40分鐘。給麵糰冷藏的時候可以把南瓜蒸熟。
  • 步驟 5/12
    然後把面力擀成約0.5MM厚。
  • 步驟 6/12
    再用叉子叉一些吼，烤的時候餅底不會鼓起來。
  • 步驟 7/12
    接下來，做南瓜餡。把蒸熟的南瓜泥，加入奶油拌勻。
  • 步驟 8/12
    再加入兩個全雞蛋。
  • 步驟 9/12
    拌勻，做好的南瓜餡。
  • 步驟 10/12
    倒入南瓜餡。九分滿。預熱烤箱，上下火200度。
  • 步驟 11/12
    入烤箱200度烤12分鐘，轉150度烤30至40分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤好之後，可以撒些椰蓉。
小貼士

1、我用的是八寸披薩盤，也可以用兩個6寸派盤。

2、烤箱溫度根據自家烤箱脾氣為準哦。

3、擀的時候可以用保鮮膜在麵餅上下面鋪上。

釋出於 2025-02-16
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