可可牛軋糖 - 可可牛軋糖的做法,可可牛軋糖怎麼做好吃,可可牛軋糖的家常做法 - 京細菜譜

可可牛軋糖

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蛋撻

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自從入了烘焙的坑，感覺過年的時候做牛軋糖就變成必備工作了，而且口味也越來越多了，今天就準備了一份可可口味的牛軋糖，應該的年輕人最喜歡的口味了。

食材

棉花糖 150g

花生 100g

大杏仁 50g

可可粉 10g

巧克力 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

材料準備好。
步驟 2/19

這裡準備的是生花生，先使用麵包機選擇炒乾果選項炒熟，然後去皮。
步驟 3/19

然後裝入密實袋，敲碎，也可以選擇不敲碎直接放，但是有點容易散。
步驟 4/19

準備一個平底的不粘鍋，黃油放入慢慢融化。
步驟 5/19

然後加入棉花糖小火融化不停的攪拌均勻。
步驟 6/19

在融化過程中加入巧克力，不要太晚加入，防止巧克力融化不及時。
步驟 7/19

融化後放入奶粉跟可可粉繼續攪拌。
步驟 8/19

翻拌均勻後加入花生碎跟大杏仁，速度拌勻。
步驟 9/19

全部拌勻後就放到烤盤內塑型。
步驟 10/19

表面墊一張油紙，然後用擀麵杖擀平。
步驟 11/19

然後放置陰涼處放涼，著急可冷藏一會，但是一定注意不能過久。
步驟 12/19

待到硬化後脫模。
步驟 13/19

然後用整理棍規劃好大小。
步驟 14/19

用鋸齒刀切小塊，比較整齊。
步驟 15/19

然後包一層糯米紙。
步驟 16/19

最後選擇自己喜歡糖袋裝好塑封。
步驟 17/19

塑封后用自己喜歡的盒子打包後也是不錯的伴手禮喲。
步驟 18/19

如果沒有巧克力也可以不加，但是隻用可可粉的話，糖的顏色會很淡。
步驟 19/19

喜歡就做起來，不需要很多工具跟模具喲。

小貼士

1.堅果不是必須放花生跟大杏仁，這個還是取決於個人喜好。 2.奶粉最好選擇全脂的，味道比較好。 3.全程小火，防止棉花糖融化過度。

釋出於 2022-10-13