茼蒿炒海兔
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烏魚花是我們膠東海邊常吃的一種小海鮮，也有人把它稱為海兔子。它的個頭不大，但是很鮮嫩，用來做湯、炒菜或是涮火鍋都是非常不錯的。炒菜通常是和茼蒿搭配比較多一些。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
將烏魚花用水洗淨，抽出背部的軟鞘 -
步驟 2/10
處理好後，放在一個大碗中
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步驟 3/10
或是在開水鍋中或是直接將燒開的開水倒入，焯熟
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步驟 4/10
茼蒿洗淨後切段
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步驟 5/10
鍋中油熱後，用蒜烹鍋
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步驟 6/10
將茼蒿倒入炒制
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步驟 7/10
將焯水的烏魚花倒入
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步驟 8/10
加少許海鮮醬油
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步驟 9/10
加少許鹽調味即可出鍋
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步驟 10/10
盛盤就可以享用了
小貼士
烏魚花和茼蒿都很嫩，炒制時間不易過長
烏魚花焯水時，倒入開水鍋中打個滾就要盛出
釋出於 2023-07-23
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