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花生奶牛奶
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唐宛如賽高基吔

小孩子都愛吃糖,我小的時候糖的種類可沒有現在多, 最經典的就是大白兔奶糖和花生糖了!小時候最盼著過年了,過年的時候不僅有新衣服穿,還有糖吃,想想就是一件特別快樂的事情!今年過年不買糖,吃糖自己動手做!

食材
花生仁 300g
麥芽糖 80g
淡奶油 300g
白糖 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    一定要用不粘鍋煮,因為比較好清洗!把淡奶油加入白糖當中攪勻.家裡沒有淡奶油的朋友可以用奶粉加上水奶代替.比例是淡奶油的一半
  • 步驟 2/11
    加入麥芽糖,用大火煮一分鐘後轉入小火
  • 步驟 3/11
    把花生放入烤箱170度烤20分鐘,家裡沒有烤箱的,可以在炒鍋裡把花生炒香
  • 步驟 4/11
    烤好的花生去紅色那層皮,這步不能省,因為不去掉紅皮,到時候切花生糖的時候,會很容易碎.我第二次做的時候就是因為偷懶沒去紅皮,結果碎了好多
  • 步驟 5/11
    煮的過程要不斷地攪拌
  • 步驟 6/11
    煮至咖啡色的時候,糖漿就算是煮好了
  • 步驟 7/11
    把花生仁倒入,馬上攪拌好離火
  • 步驟 8/11
    用一個盤子做模具,上面鋪上油紙.把糖漿倒入按個人喜好整形,儘量鋪平,大約厚度為一釐米,然後晾涼
  • 步驟 9/11
    大約過了半小時,花生糖基本就定形和變硬了
  • 步驟 10/11
    用刀切成小塊,大小約一個姆指
  • 步驟 11/11
    用好看的糖紙包好,牛奶花生糖就做好啦
小貼士

烤好的花生去紅色那層皮,這步不能省,因為不去掉紅皮,到時候切花生糖的時候,會很容易碎.我第二次做的時候就是因為偷懶沒去紅皮,結果碎了好多

釋出於 2024-10-12
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