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花生奶
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愁腸seaport

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質,含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用

時間:10-30分鐘
食材
花生 65g
牛奶 500g
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好花生奶所需的食材
  • 步驟 2/12
    花生泡水30分鐘,去掉紅衣(紅衣可不去,營養價值豐富)
  • 步驟 3/12
    將去好皮的花生倒入豆漿機中
  • 步驟 4/12
    向杯體中加入500克牛奶
  • 步驟 5/12
    合上機頭,插上電源線
  • 步驟 6/12
    通電後,在APP操作介面上選擇“奶香杏仁露”功能
  • 步驟 7/12
    輕觸“啟動”
  • 步驟 8/12
    豆漿機開始工作,經過20分鐘花生奶製作完成
  • 步驟 9/12
    用篩網濾去豆渣,加入少許白糖,花生奶製作完成
  • 步驟 10/12
    成品圖1
  • 步驟 11/12
    成品圖2
  • 步驟 12/12
    成品圖3
小貼士

中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿,是相當符合科學道理的事情,有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。單寧和植酸都會降低大豆中礦物質的吸收,特別是鐵元素和鋅元素;而單寧、植酸、皂甙和蛋白酶抑制劑都會降低蛋白質的吸收利用率。特別是對於那些身體消化吸收功能本來就不太好的人,容易消化不良胃堵胃脹或腹脹腹瀉的人來說,還是喝泡過的豆子打成的豆漿更有利於營養吸收。

釋出於 2023-04-23
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