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油燜雞翅
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看仁琴境嗚

雞翅怎麼做都好吃，這種最法的最喜歡，特別的回味~

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 8只
生粉 1/2茶匙
料酒 1茶匙
鹽 1茶匙
蒜米 2粒
薑絲 1塊
胡蘿蔔 半根
醬油 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅解凍後洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    雞翅放入生粉和料酒，適量鹽醃製一下。
  • 步驟 3/12
    蔥姜切末，胡蘿蔔切花備用。
  • 步驟 4/12
    鍋內熱油放雞翅去煎。
  • 步驟 5/12
    先煎一面發黃。
  • 步驟 6/12
    再翻面煎另外一面也發黃。
  • 步驟 7/12
    把煎過的雞翅放入到砂鍋內。
  • 步驟 8/12
    把之前煎雞翅的油也倒入砂鍋內。
  • 步驟 9/12
    把姜蒜末放入，倒入適量醬油。
  • 步驟 10/12
    砂鍋坐火小火慢慢燜制。
  • 步驟 11/12
    中途翻一下面。
  • 步驟 12/12
    放入胡蘿蔔花再蓋上蓋子燜兩分鐘即可。
小貼士

先在炒鍋煎一下，再放入砂鍋內可以把雞翅的水分更好的鎖住，味道更香。

釋出於 2023-01-16
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