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涼拌筍絲
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忐忑infer

年初在參加了美食大賽,很幸運的獲得了西餐區的優秀獎,前兩天網站給我寄來了獎品,是兩瓶一大一小的拉茲美斯特級初榨橄欖油。正和我意!我家一直都是用橄欖油的,炒菜、做麵包我都用橄欖油。老公的脂肪肝從重度轉為輕度,都是我一點一點給他調的,這裡面是離不開橄欖油的功勞的。為了我們的健康著想,大家都試試橄欖油吧!

春節期間家庭聚會,在老舅家吃了一道涼拌筍絲,老公覺得特別好吃,跟老舅學了一下。今天就用新獎品做了一下。很清脆爽口的一道菜,做法非常簡單。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    萵筍切斷,去皮洗乾淨。
  • 步驟 2/14
    用擦絲的工具擦成絲。
  • 步驟 3/14
    依次放入適量的鹽。
  • 步驟 4/14
    白糖。
  • 步驟 5/14
    雞精。
  • 步驟 6/14
    白醋。
  • 步驟 7/14
    美極鮮。
  • 步驟 8/14
    香油攪拌均勻。
  • 步驟 9/14
    將拌好的萵筍絲擺入盤中。
  • 步驟 10/14
    彩椒洗淨去籽,取少量切成碎丁。
  • 步驟 11/14
    擺在青筍絲上。
  • 步驟 12/14
    取適量橄欖油。
  • 步驟 13/14
    油裡放入6粒花椒,在火上加熱,做成花椒油。
  • 步驟 14/14
    油熱後澆在萵筍絲上即可。
小貼士

幸福的眼淚小小囉嗦:

1、如果沒有擦絲的工具用刀切成絲,一定要切的細一些。

2、我做的花椒油比較省事。還可以先將油做熱,然後再放入花椒粒爆香後再澆在萵筍絲上。

釋出於 2022-05-04
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