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秋葵炒雞蛋
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郭襄monarch

冰箱裡找出一根秋葵，反正一個人吃飯，加一個雞蛋炒一炒，我就多了一個菜。吃飯人少，做菜倒是簡單了，但是吃飯沒勁。可不管有勁沒勁總得對得起自己吧，照樣得做幾個小菜。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
秋葵 1根
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 少許
料酒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    秋葵一根，雞蛋一個，胡蘿蔔少許。
  • 步驟 2/10
    秋葵沖洗後切一切，胡蘿蔔也切片
  • 步驟 3/10
    雞蛋磕破入碗打勻
  • 步驟 4/10
    加食鹽適量
  • 步驟 5/10
    滴上料酒幾滴
  • 步驟 6/10
    坐鍋熱油適量
  • 步驟 7/10
    先下胡蘿蔔煸炒過油
  • 步驟 8/10
    再下秋葵滑開
  • 步驟 9/10
    倒入雞蛋液
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻即可出鍋
小貼士

簡單快捷的小菜。注意一點：下油鍋時，先下胡蘿蔔。因為胡羅卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉變成維生素A，為人體所吸收。

釋出於 2023-03-13
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