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雞油炒菠菜
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玉樹臨風insert

雞油，即是用雞腹腔裡的脂肪熬煉出來的油脂。其色澤淺黃透明，在烹調中通常起著增香亮色的作用。

適量食用雞油可增強食慾，對身體有益。雞油可用於治療禿髮、脫髮等症。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 510g
雞油 適量
魚露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：菠菜。 將菠菜浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。
  • 步驟 2/11
    炒鍋注入適量的清水，煮開，放入適量的鹽。
  • 步驟 3/11
    倒入適量的粟米油。
  • 步驟 4/11
    煮滾。
  • 步驟 5/11
    放入菠菜。
  • 步驟 6/11
    灼一下將菠菜撈起，瀝乾。
  • 步驟 7/11
    熱炒鍋，倒入適量的雞油爆香。
  • 步驟 8/11
    放入灼好的菠菜。
  • 步驟 9/11
    倒入適量的魚露。
  • 步驟 10/11
    炒勻即可關火。
  • 步驟 11/11
    盛入碟子中就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

用雞油來炒菠菜，味道極其香甜哦(*^__^*) 嘻嘻……

釋出於 2022-10-25
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