茭白炒肉卷 - 茭白炒肉卷的做法,茭白炒肉卷怎麼做好吃,茭白炒肉卷的家常做法 - 京細菜譜

茭白炒肉卷

1.3萬熱度 154 收藏

何必掩飾雨薇

關注

茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。茭白還具有利尿止渴、補虛健體、退黃疸的作用。

時間:10-30分鐘

食材

肉卷 200g

茭白 300g

油適量

鹽適量

香蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

茭白洗淨。
步驟 2/10

切成片。
步驟 3/10

肉卷切成片。
步驟 4/10

香蔥切段，蒜頭切片，辣椒去籽切條。
步驟 5/10

熱油鍋，煸香蒜片。再放茭白入鍋翻炒，加入少量的水，蓋上蓋子燜3分鐘。
步驟 6/10

開蓋加入適量的鹽，炒勻。
步驟 7/10

再放入肉卷。
步驟 8/10

加入適量的蠔油，炒兩分鐘。
步驟 9/10

放入萄段、辣椒絲，炒勻關火。
步驟 10/10

炒好裝碟。

小貼士

放鹽的時間選擇在放肉卷之前，這是因為肉卷裡面含有鹽份，所以不用太鹽，有後面的蠔油調味，肉卷就夠味了。

釋出於 2023-10-21