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肉醬菠菜
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鞘琳鐐悶吠

夏日清爽小菜，濃濃的醬香、濃濃的肉香、清脆爽口的菠菜。

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 100g
菠菜 250g
油 適量
原味豆瓣醬 1袋
蔥花 適量
料酒 適量
醬油 適量
孜然粉 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    菠菜洗淨，根去掉
  • 步驟 2/5
    把菠菜切分成3段：1、全是莖部分 2莖帶葉部分、3葉，燒一鍋開水，依次投入1、2、3.1、2中間間隔時間稍微長些。3投入後在水中過下 就 把全部菠菜撈出.
  • 步驟 3/5
    撈出的菠菜用涼水衝下，淋下水備用
  • 步驟 4/5
    鍋內倒少許油，肉末放入鍋內炒，油脂炒入鍋內，肉末水分差不多煸炒掉，感覺很酥，加入一袋豆瓣醬、料酒、醬油、孜然粉加一勺水煮一會就可以出鍋了。
  • 步驟 5/5
    肉醬涼了淋在菠菜上就可以吃了。
小貼士

菠菜分次放入能保持口感。

釋出於 2023-05-30
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