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南瓜炒蝦仁
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爛自安家掣

冬天吃南瓜，美味又健康。的確，冬天是個吃南瓜的好季節。

南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，改善冬燥症狀。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 350g
基圍蝦 200g
油 適量
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：基圍蝦和南瓜。
  • 步驟 2/8
    將基圍蝦剝殼，加入適量的食鹽，醃製15分鐘。
  • 步驟 3/8
    將南瓜洗淨，去皮，切片。
  • 步驟 4/8
    熱油鍋。
  • 步驟 5/8
    放入醃製好的蝦仁。
  • 步驟 6/8
    煸炒變色，剷起。
  • 步驟 7/8
    原鍋放入南瓜片，煸炒南瓜片熟，將蝦仁回鍋。
  • 步驟 8/8
    煸炒均勻，即可關火。
小貼士

如果口味重的話，可以在炒南瓜時加入適量的食鹽。

釋出於 2022-04-13
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