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芝心薯球
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笑顏oath

之前買的紅薯很好很甜~在家沒事，又嘴巴饞。於是利用一個紅薯做了個小點心。

紅薯的營養價值很高。可以多吃一點。

食材
紅薯 380g
糯米粉 100g
糖 適量
牛奶 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紅薯洗淨
  • 步驟 2/13
    切開以後放入蒸鍋
  • 步驟 3/13
    蒸大概十幾二十分鐘，紅薯熟透了就行
  • 步驟 4/13
    挖出紅薯肉，碾成泥
  • 步驟 5/13
    加少許糖，拌勻
  • 步驟 6/13
    加入牛奶，糯米粉。
  • 步驟 7/13
    拌勻。
  • 步驟 8/13
    拌勻以後捏成小球
  • 步驟 9/13
    去一個薯球，捏平，在中間放入少許芝士，再包成球形
  • 步驟 10/13
    包好的薯球，在麵包糠裡滾上一圈
  • 步驟 11/13
    在小鍋裡面放上油
  • 步驟 12/13
    油四成熱。就可以放入薯球了。
  • 步驟 13/13
    炸的過程要翻動一下薯球。讓週週炸制均勻。 待薯球浮起，表面金黃，即可撈出來了。放入漏網，濾掉多餘的油即可。
小貼士

1.豎泥中間也可以包其他任意喜歡的餡（豆沙，綠茶蓉等等）

2.糖量的多少以自己的口味為準。

3.炸的時候小火，以免炸糊

釋出於 2024-09-15
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