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鴨血土豆粉
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嬌柔composite

營養價值

1、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。

2、鴨血中含有微量元素鈷,故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。

3、鴨血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。

4、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血作用。

5、鴨血還能為人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。

那天皮皮說要吃鴨血,好吧,就買了回來給她做吧,沒辦法,在外面沒有新鮮的鴨血的,只好買現成的了。做出來的味道還不錯哦。

時間:10-30分鐘
食材
鴨血 100g
土豆粉 100g
核桃油 適量
適量
青菜 適量
蝦仁 6個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    這是切成小方塊的鴨血,備用
  • 步驟 2/13
    備好的青菜和蝦仁
  • 步驟 3/13
    準備好土豆粉,這麼多夠皮皮一人吃了
  • 步驟 4/13
    備好的三顆核桃油
  • 步驟 5/13
    鍋內下水,燒開
  • 步驟 6/13
    把土豆粉放進去,大火煮開十分鐘
  • 步驟 7/13
    這是備好的涼水,準備土豆粉出鍋後過一下涼水,有韌勁
  • 步驟 8/13
    土豆粉煮得差不多了,撈起過水
  • 步驟 9/13
    鍋洗乾淨,重新加水,再把過好水的土豆粉放進去
  • 步驟 10/13
    煮開了把鴨血放進去
  • 步驟 11/13
    再次煮開後把蝦仁和青菜放進去
  • 步驟 12/13
    開鍋後放入適量的鹽,就可以了
  • 步驟 13/13
    把核桃油滴在碗裡,再把土豆粉撈起來,拌好即可
小貼士

如果把這個當早餐也是挺不錯的,可以頭天晚上把土豆粉煮開,再用冷水浸泡,這樣第二天就可以直接下鍋煮了,這樣的土豆粉不會很綿軟,有嚼勁。

釋出於 2023-03-26
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