營養價值
1、鴨血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的開式存在,容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷,故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體汙物的“清道夫”。
4、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固,有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。
那天皮皮說要吃鴨血,好吧,就買了回來給她做吧,沒辦法,在外面沒有新鮮的鴨血的,只好買現成的了。做出來的味道還不錯哦。
如果把這個當早餐也是挺不錯的,可以頭天晚上把土豆粉煮開,再用冷水浸泡,這樣第二天就可以直接下鍋煮了,這樣的土豆粉不會很綿軟,有嚼勁。